Le Ricette Regionali: risotto con le rane e Riesling dell’Oltrepò Pavese
Il risotto con le rane è un piatto tipico del Pavese e della Bassa Lombardia, con quella rusticità contadina che in tavola ci riporta ai piatti di una volta, poveri […]
Cena in Vigna: il Vino nel calice e nel piatto, tra i nostri vigneti
Nuovo percorso sensoriale, attraverso un’ altra cena in vigna: questa volta in compagnia di Chef Edoardo, proprietario del Ristorante Le Rubinie del Po a Linarolo, in provincia di Pavia. Tutto […]
Wine & Food: Riesling dei Prassi e involtini di pesce spada
Un piatto di pesce facile da cucinare, senza troppi ingredienti e che sia pronto in poco tempo? Ecco la ricetta giusta: gli involtini di pesce spada al gratin e olive […]
Wine & Food: Cortese IGT Provincia di Pavia e Risotto Pere e Scamorza
Il nostro Cortese IGT Provincia di Pavia, in purezza, è adatto a numerosi piatti. Lo proponiamo in abbinamento alla ricetta di un risotto dal sapore delicato come quello alle pere […]
Pinot Nero D.o.C. “Vigna Pradera”
[:it]Ha un colore paglierino chiaro, il suo sapore è decisamente fine, sapido e molto gradevole. Ottenuto da uve Pinot Nero vinificate in bianco, è ottimo con antipasti magri, pesce e […]
Riesling “dei Prassi”
[:it]Vino ottenuto da uve Riesling Italico coltivate nella vigna denominata ” Campo dei Prassi ” nel comune di Canneto, frizzante di colore giallo paglierino verdognolo, profumo particolarmente delicato ed intenso, […]
Cortese I.G.T. Provincia di Pavia
[:it]Vino ottenuto da uve Cortese in purezza esprime all’istante profumi molto decisi, morbido al palato e una buona effervescenza lo rendono molto piacevole come aperitivo e ad accompagnare piatti di […]
Moscato I.g.t. Dolce
[:it]Vino dolce aromatico, ottenuto dalla fermentazione in autoclave del solo mosto “fiore”. Di colore giallo paglierino con riflessi dorati, il profumo è decisamente aromatico e fruttato. Il sapore è fresco […]