Buttafuoco chinato « Chinà »

Buttafuoco chinato « Chinà »

Vins Particuliers

Il est produit exclusivement avec du vin Buttafuoco laissé en infusion pendant environ deux mois avec des herbes, des arômes et quinquina. Il est un excellent vin de structure, certainement adapté à la fin du repas. Il atteint 16% Vol.

Cépage: Croatina, Barbera, Uva Rara
Zone de production: Canneto Pavese
Sol: argile et sable
Vinification: acier
Vieillissement: en infusion 60 jours avec des herbes aromatiques et quinquina, en petits fûts de chêne

Couleur: rouge rubis plein avec reflets lumineux
Parfum: les arômes délicats de fruits des bois et de mûres se mélangent parfaitement aux notes balsamiques et aromatiques des épices précieuses
Goût: le vieillissement en petits  fûts de chêne et l’infusion avec des herbes médicinales telles que l’écorce de Quinquina Calissaia, le bois de Quasso, la racine de Gentiane, les graines de Cardamome, les  baies de Genièvre, les Faves  tonca, Macis, Camomille, donnent élégance et douceur à ce vin de grand corps  passionné et intrigant
Alcool:
16 % vol.

 

Combinaison: excellent comme apéritif frais avec du seltz, superbe comme digestif.
La combinaison avec du chocolat noir est de rigueur.

Il doit être servie à une température de 16°C comme digestif et  de  8°C à l’apéritif.

 

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