Rosé “Bricco delle Castelline”

Vins Particuliers

Ce vin rosé provient d’un assemblage de Uva Rara  (55%) et  Croatina  (45%), en contact avec les peaux pendant une seule nuit, puis dévissé, en suite la fermentation  commence à température contrôlée jusqu’à ce que le développement de la malolactique ait été réalisé.

Cépage: Uva Rara (55%) et Croatina (45%)
Zone de production: Canneto Pavese
Sol: argile et sable
Vinification: acier
Vieillissement: bouteille

Couleur: rose intense
Parfum: intense, parfumé avec exubérance de fruits aux baies rouges
Goût: large et persistant avec une finale agréablement alléchante, frais et très fin

Combinaisons: charcuterie, légumes grillés, fromages – idéal avec «raspadura ».

Il doit être servi à une température de 12/16°C

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