L’Oltrepò

  Ce nom signifie « terre au delà du Po » et pendant les annés, la richesse et la fértilité de cette magnifique région se sont exprimées grâce à une agriculture et une viticulture d’haut niveau.

Dans la partie collinaire du Oltrepò Pavese, où la principale activité est la production de la vigne, se produisent des raisins d’éxcellente qualité que permettent d’arriver à un produit final optimal.

Aujourd’hui l’Oltrepò est une des plus fascinantes réalités agricoles de notre pays et grâce au grand travail réalisé pour améliorer la qualité des nos vins, l’importance et l’image de la région augmentent de plus en plus.

Au centre du Oltrepò se trouve Canneto Pavese, où la culture des vignobles pour la production du vin est une tradition millénaire. Les vignobles s’étendent sur une bande collinaire entre Valle Versa et Valle Scuropasso, à une altitude comprise entre 129 et 280 mètres.


Les terrains en forte pente et les collines plantées en vigne le distinguent du reste de l’Oltrepò Pavese et caractérisent sa production, au point que les deux « Appellation d’Origine Contrôlée » Sangue di Giuda et Buttafuoco sont produites seulement dans certaines parties du Oltrepò; ces zones appartiennent au territoire de Canneto Pavese. Dans les 500 hectares de vignobles, les baies rouges sont plus répandues, mais dans les zones les plus élevées, on trouve surtout les baies blanches.