Polpetta Party e Spumante
Un Polpetta Party mette già allegria anche solo dal nome. 🎉 Una cena tutta a base di polpette può diventare un menù divertente, elegante e sorprendentemente vario. Menù di polpette […]
Ricette Regionali: cannolo siciliano e moscato
In questa lunga estate che sembra intenzionata a non finire mai, proponiamo una ricetta che sa di sole ☀️, di vacanza ⛱️ e ovviamente di buono, esaltata da uno dei […]
Wine and Food: un vino per il Tofu
Il Tofu è un alimento derivato dalla soia: una specie di “formaggio vegetale”.E’ ideale per chi deve seguire una dieta senza lattosio, ma viene ormai apprezzato da un numero crescente […]
Dialoghi di gusto tra formaggi e vini
Quello degli accostamenti tra cibo è vino è un’arte. Dialoghi di gusto tra formaggi e vini Quando i formaggi del mondo e vini dell’Oltrepò si incontrano, nasce un interessante dialogo […]
Ricette Regionali – Sarde a beccafico e Riesling Follia
Qualche settimana fa, la Cantina Francesco Maggi è volata in Sicilia – in parte per vacanza, in parte per lavoro, tra Taormina, la regione dell’Etna, più a sud verso Agrigento, […]
Ricette Regionali: luccio in crosta abbinato al Metodo Classico
La ricetta del luccio in crosta è di origine mantovana. Una ricetta storica Il pasticcio di luccio – cioè il luccio cotto in crosta – sembra sia nato in presso […]
Wine & Food Ravioloni alla Parmigiana e Bonarda nel calice
Hai mai assaggiato i ravioloni alla parmigiana 🥟 — cioè dei grossi ravioli ripieni di melanzane alla parmigiana, conditi con salsa di pomodoro?È un piatto ricco, perfetto sia per una […]
Ricetta Regionale: risotto al pesce persico e Spumante Armonia
Abbiamo una nuova ricetta regionale e un nuovo abbinamento con …? Scopriamolo. Partiamo dal piatto? Risotto al pesce persico Questa è la ricetta del Risotto al pesce persico del Lago […]
Wine & Food: Moscato e Pasta Sfoglia
Pasqua in arrivo, e con essa, i classici dolci pasquali. C’è chi però non può mangiare le uova di cioccolato e nemmeno le colombe pasquali ricoperte di glassa di cioccolato🍫; […]
Wine & Food: tagliolini agli agrumi e il nostro nuovo spumante
Tagliolini agli agrumi: la ricetta che profuma di sole ☀️ Un incontro tra la pasta e il profumo del sud: nasce un piatto che sprigiona un delizioso profumo. Stiamo parlando […]