Wine & Food: Croatina e Tartare di manzo con stracciatella e capperi
La tartare di manzo è un piatto che affonda le sue radici in un passato leggendario ma cosmopolita e sempre attuale. Secondo alcune teorie, nasce in tempi antichissimi dalle abitudini […]
Wine & Food: semifreddo al pistacchio e Moscato Francesco Maggi
Il semifreddo al pistacchio è un dolce che per molti è irresistibile 💚. Ecco allora come prepararlo. 📃 Ricetta del semifreddo al pistacchio Ingredienti: Preaparazione: Vuoi una base croccante per […]
Wine & Food e le Ricette Regionali: Focaccia di Recco e vino rosato Francesco Maggi
Eccola, è lei la regina delle focacce liguri: la focaccia di Recco 🧀. La focaccia di Recco, un prodotto IGP Direttamente dalla Riviera di Levante, una focaccia sottile, croccante ai […]
Wine & Food: tartare di tonno e spumante metodo Martinotti
Il caldo estivo fa apprezzare grandemente i cibi freschi e poco lavorati. 🥵 Una tartare di pesce è un’ottima idea 💡 e si può osare nell’abbinare ingredienti particolari, per una […]
Wine & Food: spiedini di verdure grigliate e Bonarda Campo del Sasso
Tempo di barbecue, ma non tutti amano la carne. Quindi niente grigliate? Non è detto! Passare dalla grigliata di carne a quella di verdure può sembrare una scelta “meno saporita”, […]
Wine & Food e le Ricette Regionali: pasta con bottarga e spumante rosé Atacama
La bottarga è un prodotto tipico della cucina sarda e viene prodotta con uova di muggine. Il suo utilizzo risale ai tempi degli antichi romani che già apprezzavano questo ingrediente […]
Wine & Food e le Ricette Regionali: Spaghetti con zucchine fritte e vino Cortese
Ecco una ricetta siciliana semplice ma deliziosa per …. spaghetti con zucchine fritte. 🛒 Ingredienti (per 4 persone) 👩🍳 Segui la ricetta La nostra proposta di abbinamento con il vino […]
Wine & Food e le Ricette Regionali: Pansotti al sugo di noci
La Festa delle Erbe di Rollo 🌿, in Liguria, è un evento che celebra la natura, le tradizioni e l’artigianato locale. Si tiene nel suggestivo borgo di Rollo, ad Andora […]
Wine & Food: crema alla curcuma da gustare con il Riesling DOC
Questa è una ricetta dedicata alle persone che hanno un’intolleraza al lattosio :🧡 una gustosa crema alla curcuma. Ricetta della Crema alla curcuma 100 ml di panna liquida vegetale500 gr […]
Wine & Food: Risotto alle ortiche e Pinot Nero vinificato in bianco
Alcune ricette sono stagionali perchè lo sono alcuni degli ingredienti. Rientra in questa casistica il risotto alle ortiche, mai mangiato? 🌿E’ un piatto stagionale perché le ortiche si raccolgono in […]