Wine & Food: tartare di tonno e spumante metodo Martinotti
Il caldo estivo fa apprezzare grandemente i cibi freschi e poco lavorati. 🥵 Una tartare di pesce è un’ottima idea 💡 e si può osare nell’abbinare ingredienti particolari, per una […]
Wine & Food: spiedini di verdure grigliate e Bonarda Campo del Sasso
Tempo di barbecue, ma non tutti amano la carne. Quindi niente grigliate? Non è detto! Passare dalla grigliata di carne a quella di verdure può sembrare una scelta “meno saporita”, […]
Wine & Food e le Ricette Regionali: pasta con bottarga e spumante rosé Atacama
La bottarga è un prodotto tipico della cucina sarda e viene prodotta con uova di muggine. Il suo utilizzo risale ai tempi degli antichi romani che già apprezzavano questo ingrediente […]
Wine & Food e le Ricette Regionali: Spaghetti con zucchine fritte e vino Cortese
Ecco una ricetta siciliana semplice ma deliziosa per …. spaghetti con zucchine fritte. 🛒 Ingredienti (per 4 persone) 👩🍳 Segui la ricetta La nostra proposta di abbinamento con il vino […]
Wine & Food e le Ricette Regionali: Pansotti al sugo di noci
La Festa delle Erbe di Rollo 🌿, in Liguria, è un evento che celebra la natura, le tradizioni e l’artigianato locale. Si tiene nel suggestivo borgo di Rollo, ad Andora […]
Wine & Food: crema alla curcuma da gustare con il Riesling DOC
Questa è una ricetta dedicata alle persone che hanno un’intolleraza al lattosio :🧡 una gustosa crema alla curcuma. Ricetta della Crema alla curcuma 100 ml di panna liquida vegetale500 gr […]
Wine & Food: Risotto alle ortiche e Pinot Nero vinificato in bianco
Alcune ricette sono stagionali perchè lo sono alcuni degli ingredienti. Rientra in questa casistica il risotto alle ortiche, mai mangiato? 🌿E’ un piatto stagionale perché le ortiche si raccolgono in […]
Wine & Food: impepata di cozze e Spumante Armonia
Ecco la ricetta per un piatto che trasforma una semplice cena in un viaggio al mare (visto che alle vacanze manca ancora un po’…). 🌊 Una perfetta impepata di cozze […]
Wine & Food: Tomini con speck e Pinot Nero
Quando la bella stagione prende piede, è facile sentire un invitante profumo di grigliata provenire dalle villette. Nelle grigliate, immancabili sono i gustosissimi tomini con speck. Noi lo abbiniamo ad […]
Wine & Food e le Ricette Regionali: gnocchi al Castelmagno e Barbera Morsinga
Gli gnocchi di patate si possono gustare con un’infinità di condimenti. Si va dal tradizionale sugo di pomodoro a quello più sostanzioso, cioè il ragù di carne. C’è quello delicato […]