Ce nom signifie « terre au delà du Fleuve Po » et pendant les annés, la richesse et la fértilité de cette magnifique région se sont exprimées grâce à une agriculture et une viticulture d’haut niveau.

Dans la partie collinaire de l’ Oltrepò Pavese, où la principale activité est la production de la vigne, se produisent des raisins d’éxcellente qualité qui permettent d’arriver à un produit final optimal.