Barbera IGT Provincia di Pavia

Barbera IGT Provincia di Pavia

Produit avec les meilleurs raisins Barbera, il se caractérise par une couleur rouge rubis intense, avec un goût fort et en même temps doux, il exprime ses meilleures caractéristiques après le vieillissement en bouteille. Il accompagne n’importe quel type de viande mais en particulier les viandes rouges telles que les rôtis et les grillades.
Cépage: Barbera
Zone de production: Canneto
Sol: argile
Vinification: acier
Vieillissement: bouteille
Couleurs: rubis rouge intense
Goût: intense et en même temps doux, de bonne persistance et structure
Combinaisons: gibier, gibier de plumes et viande rouge comme rôtis ou grillée; excellent avec des viandes bouillies.
Bouquet: intense, vineux, qui rappelle la confiture de fruits rouges, avec des nuances épicées.
Alcool: 12,5% vol.
Température : Il doit être servi à une température de 18-20°C.