Buttafuoco Storico DOC “Vigna Costera” – VQPRD

Buttafuoco Storico DOC “Vigna Costera” – VQPRD

Notre Entreprise a rejoint le Club du Buttafuoco Storico en 2001 et elle a décidé de consacrer le Vignoble Costera à la production de ce vin passionnant, certainement le fleuron de l’entreprise; il provient de quatre cépages: Croatina (55%), Barbera (25%), Ughetta (5%), Uva Rara (15%), cépages indigènes qui donnent vie au mélange le plus ancien et le plus traditionnel de ce territoire. Ce vin mûrit en barriques de bois pendant au moins 12 mois et vieillit encore 6 mois en bouteille, après 36 mois de la récolte.
Cépage: Croatina, Barbera, Uva Rara, Ughetta di Canneto
Zone de production: Montescano, vigna Costera
Sol: argil et sable
Vinification: acier
Vieillissement: tonneau et barrique
Couleurs: rubis rouge intense et lumineux
Goût: en bouche, il est très structuré, avec un bon équilibre, grande personnalité et longue persistance
Combinaisons: excellent avec les premiers plats avec del la sauce à la viande, viandes braisées, viandes bouillies pas trop grasses, fromages vieillis
Bouquet: le nez est fin, intense, avec notes délicates de fruits rouges, cerises , prunes, épices et de minéraux
Alcool: 14,5 % vol.
Température : Il doit être servi à une température de 18-20°C