Pinot Nero DOC
Vin rouge prestigieux obtenu en pressant un petit lot de pinot noir sélectionné, il mûr en barrique pendant environ huit mois. Il a une couleur rouge rubis avec des nuances d’amarante, il est lumineux et avec une bonne viscosité, un parfum délicat, élégant, avec des touches fruités, un goût sec et une longue persistance.
Cépage: Pinot Nero
Zone de production: Montescano
Sol: argile
Vinification: 8 mois en barrique
Vieillissement: bouteille
Couleurs: rouge rubis avec des nuances d’amarante, il est lumineux et avec une bonne viscosité
Goût: grand équilibre, sec et persistant
Combinaisons: viandes généralement blanches, fromages d’âge moyen, charcuterie
Bouquet: grande élégance avec des touches fruités
Alcool: 13 % vol.
Température : Il doit être servi à une température de 18-20°C
