Ricette, Abbinamenti e News di Cantina Francesco Maggi
Il risotto con le rane è un piatto tipico del Pavese e della Bassa Lombardia, con...
Rafforzare il legame con il territorio 🔗 e creare relazioni autentiche: questi sono...
Pasqua in arrivo, e con essa, i classici dolci pasquali. C’è chi però non può...
Tagliolini agli agrumi: la ricetta che profuma di sole ☀️
Un incontro tra la pasta...
Mai sentito parlare di vino vinoso?
Cosa si intende quando si dice che un vino...
In provincia di Pavia, un piatto che in origine era povero (ma che ora invece è decisamente...
Quando il Buttafuoco dell’Oltrepò Pavese incontra le spezie, si ha un’esplosione...
Le zeppole sono creazioni dolci. E’ una delle ricette regionali della Campania....
Il Club del Buttafuoco Storico è nato ben trent’anni fa, il 7 febbraio 1996,...
La cucina italiana narrata con … una cernia ai peperoni per valorizzare il pesce...
Per la città di Pavia, il 2025 è stato l’anno di un anniversario importante...
Quando il lavoro che si ama e l’amicizia si incontrano, il risultato è già...
Un ristorante accogliente a due passi dal centro di Pavia, i nostri vini e la cucina...
Il nostro amato Buttafuoco, nel mese di Novembre a lui dedicato ogni anno, torna...
Quando due produttori di vino uniscono le forze, la cena di degustazione diventa...
I pavesi sanno che il Ponte Coperto della loro città è uno dei simboli più amati...
E’ nato un nuovo vino, il terzo Buttafuoco della Cantina Francesco Maggi: Vigna...
Un impasto povero che diventa oro croccante: stiamo parlando di un buonissimo piatto...
Giusto una settimana fa abbiamo iniziato la quattro giorni di un evento enogastronomico...
Ecco una nuova ricetta regionale in abbinamento a un nostro vino: cous cous alla...
Il risotto ai fiori di zucchina è un primo piatto delicato ed è perfetto per valorizzare...
La tartare di manzo è un piatto che affonda le sue radici in un passato leggendario...
Il semifreddo al pistacchio è un dolce che per molti è irresistibile 💚. Ecco allora...
Eccola, è lei la regina delle focacce liguri: la focaccia di Recco 🧀.
La focaccia...
Il caldo estivo fa apprezzare grandemente i cibi freschi e poco lavorati. 🥵
Una...
Ad agosto, per noi si inizia a respirare aria di vendemmia. Come ad ogni annata,...
Tempo di barbecue, ma non tutti amano la carne. Quindi niente grigliate? Non è detto!...
La bottarga è un prodotto tipico della cucina sarda e viene prodotta con uova di...
C’è qualcosa di toccante quando la passione per la terra si intreccia con l’amore...
Ecco una ricetta siciliana semplice ma deliziosa per …. spaghetti con zucchine fritte.
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