Ricette, Abbinamenti e News di Cantina Francesco Maggi
Giusto una settimana fa abbiamo iniziato la quattro giorni di un evento enogastronomico...
Ecco una nuova ricetta regionale in abbinamento a un nostro vino: cous cous alla...
Il risotto ai fiori di zucchina è un primo piatto delicato ed è perfetto per valorizzare...
La tartare di manzo è un piatto che affonda le sue radici in un passato leggendario...
Il semifreddo al pistacchio è un dolce che per molti è irresistibile 💚. Ecco allora...
Eccola, è lei la regina delle focacce liguri: la focaccia di Recco 🧀.
La focaccia...
Il caldo estivo fa apprezzare grandemente i cibi freschi e poco lavorati. 🥵
Una...
Ad agosto, per noi si inizia a respirare aria di vendemmia. Come ad ogni annata,...
Tempo di barbecue, ma non tutti amano la carne. Quindi niente grigliate? Non è detto!...
La bottarga è un prodotto tipico della cucina sarda e viene prodotta con uova di...
C’è qualcosa di toccante quando la passione per la terra si intreccia con l’amore...
Ecco una ricetta siciliana semplice ma deliziosa per …. spaghetti con zucchine fritte.
🛒...
La nostra azienda è formata da più persone, ognuna specializzata nella sua area di...
La Festa delle Erbe di Rollo 🌿, in Liguria, è un evento che celebra la natura, le...
Questa è una ricetta dedicata alle persone che hanno un’intolleraza al lattosio...
Questo giugno si sta rivelando piuttosto ricco.
Dopo la serata di fine maggio alla...
Il 29 maggio abbiamo organizzato una serata gourmet con degustazione di pizze e i...
Alcune ricette sono stagionali perchè lo sono alcuni degli ingredienti. Rientra in...
Ecco la ricetta per un piatto che trasforma una semplice cena in un viaggio al mare...
Quando la bella stagione prende piede, è facile sentire un invitante profumo di grigliata...
Gli gnocchi di patate si possono gustare con un’infinità di condimenti. Si...
Questa volta il nostro focus è il momento dell’aperitivo e abbiamo interessanti...
🕊️Tra pochi giorni, tanti siederanno intorno a un tavolo per il pranzo di Pasqua,...
Per la Pasqua, tradizionalmente, a fine pranzo si mangia la colomba, con o senza...
I cannelloni di carne alla bolognese … basta sentirne il profumo per riconoscerli...
La pinsa è “cugina” della pizza e della focaccia, con una storia e un’identità...
Ci sono piatti che sono un classico: prima o poi tutti li preparano quando hanno...
Con questi ingredienti, cosa si prepara?
400 g di fontina
40 g di burro
4...
Pizza e birra, il binomio classico per eccellenza. Siamo proprio sicuri che solo...
E’ in arrivo il Carnevale, una festa religiosa ma storicamente si trattava...