Uno spumante Metodo Classico dal ricco perlage e di un bel colore paglierino.
Al naso, la fragranza della panificazione e della frutta secca unita alla frutta a polpa bianca
croccante presenta un calice carico di gioia e leggerezza.
Il sorso è carismatico, sapido, la bollicina dona dinamismo.
L’elegante morbidezza finale conduce continuamente all’assaggio rendendo questo spumante un compagno ideale per un gambero gobbetto a crudo.
Vitigno: Pinot Nero
Indica l’uva da cui questo vino prende origine.
Gradazione: 12% vol.
Il grado alcolico esprime l’intensità e il corpo del vino.
Temperatura: 4-6 °C
La temperatura ideale per apprezzarne al meglio aromi e caratteristiche.
Zona di produzione: Castana Esposizione: nord-ovest
Terreno: argilla e sabbia
Vinificazione: acciaio
Affinamento: bottiglia, 40 mesi sui lieviti
Formati: 0.75 l – Magnum
N° medio di bottiglie all’anno: 3.500 – 300
