Oltrepò Pavese Bonarda D.O.C. “Campo del Sasso” – frizzante
Da agricoltura integrata.
Una Bonarda quotidiana di colore rosso rubino con sfumature amaranto.
Al naso, arrivano le note di frutti di bosco e un ricordo di erbe aromatiche.
Il sorso è piacevole, immediato, rinfrescante, con un tannino gentile e una effervescenza invitante.
Il leggero residuo zuccherino ammorbidisce la bevuta, donando un tocco aggraziato.
Perfetta per i momenti di svago in accompagnamento al salame di Varzi, a un primo piatto della tradizione oltrepadana e a un piatto contadino come il collo di gallina ripieno.
Vitigno: 85% Croatina, 15% Barbera
Indica l’uva da cui questo vino prende origine.
Gradazione: 12,5% vol.
Il grado alcolico esprime l’intensità e il corpo del vino.
Temperatura: 16-18 °C
La temperatura ideale per apprezzarne al meglio aromi e caratteristiche.
Zona di produzione: Castana Esposizione: nord
Terreno: argilla
Vinificazione: acciaio
Affinamento: bottiglia
Formati: 0.75 l
N° medio di bottiglie/anno: 10.000.