Bonarda DOC “Fatum”
#lamossaperfetta, il vino icona dell’Oltrepò Pavese che esalta la grande tradizione dei rossi spumeggianti italiani e fa impazzire i wine lover. La Bonarda frizzante dell’Oltrepò Pavese, uno dei grandi classici dell’enologia lombarda, rivive nella sua forma più autentica grazie all’iniziativa di un gruppo di aziende agricole appartenenti al Distretto del Vino di Qualità dell’Oltrepò Pavese.
Vitigno: Croatina
Zona di produzione: Canneto Pavese
Terreno: argilla e sabbia
Vinificazione e fermentazione: acciaio
Affinamento: bottiglia
Colore: rosso rubino dalla spuma color porpora
Sapore: al palato è vinoso, morbido, molto fruttato
Accostamenti: ottimo come aperitivo in qualsiasi stagione, con taglieri di salumi e formaggi e portate tradizionali come risotti e primi piatti a base di sughi di selvaggina
Profumo: all’olfatto ha una piacevole e intensa fragranza fruttata, intense le note di confettura di ciliegia e marasca
Gradazione: 13,5% vol.
Temperatura di servizio: va servito ad una temperatura di circa 16-18°C
