Il Buttafuoco Storico, quello vestito a festa, dal colore rubino intenso e profondo, come intensa e profonda è la parte fruttata sotto spirito al naso, marasca, prugna e ribes.
In alternanza emergono note vegetali balsamiche e di sottobosco, la freschezza del pepe timut che si bilancia sulle note di torrefazione e di cacao.
Il finale richiama alla mente il legno di pino e il sottobosco.
Il sorso è pieno, caloroso, bilanciato, con un tannino elegante e una freschezza importante.
La nota di torrefazione persiste in degustazione, invogliando ai successivi assaggi.
Ideale per dare importanza a una grande cena a base di stufati e cacciagione, durante cui è d’obbligo sentirsi coccolati dal vino.
Vitigno: Croatina, Barbera, Uva Rara, Ughetta di Canneto
Indica l’uva da cui questo vino prende origine.
Gradazione: 14,5% vol.
Il grado alcolico esprime l’intensità e il corpo del vino.
Temperatura: 18-20 °C
La temperatura ideale per apprezzarne al meglio aromi e caratteristiche.
Zona di produzione: Montescano, Vigna Costera Esposizione: sud, sud-ovest
Terreno: argilla, sabbia, tufo
Vinificazione: 25 notti di macerazione in cemento
Affinamento: 24 mesi in botte grande e tonneau, 1 anno in bottiglia prima della messa in vendita
Formati: 0.75 l; Magnum.
N° medio di bottiglie all’anno: 4.500 – 200
