Croatina della Provincia di Pavia I.G.T. “Bazzina” – frizzante
Una croatina giovanile vestita di rubino di buona trasparenza.
Il naso è fragrante e immediato, con note di ciliegia e marasca, accenni di chiodi di garofano e fiori secchi. Il sorso, con la sua spuma, è brioso; il leggero residuo zuccherino si bilancia con un tannino educato, la freschezza delicata e persistente rende piacevole la bevuta.
Compagna ideale in occasione di un aperitivo con formaggi semi stagionati o con un risotto con pasta di salsiccia.
Vitigno: Croatina
Indica l’uva da cui questo vino prende origine.
Gradazione: 12,5% vol.
Il grado alcolico esprime l’intensità e il corpo del vino.
Temperatura: 14-16 °C
La temperatura ideale per apprezzarne al meglio aromi e caratteristiche.
Zona di produzione: Canneto Pavese Esposizione: sud
Terreno: argilla e sabbia
Vinificazione: acciaio
Affinamento: bottiglia
Formati: 0.75 l
N° medio di bottiglie/anno: 4.000.