PINOT NERO dell’Oltrepò Pavese D.O.C. – vinificato in nero
Da agricoltura integrata.
Un Pinot Nero dal colore rosso rubino di grande luminosità.
Al naso mostra la sua eleganza con note di frutti di bosco maturi e dolci, con una sfumatura balsamica ad alleggerire il naso che lascia spazio a un finale delicatamente speziato.
Al sorso, il perfetto equilibrio tra sapidità e freschezza porta profondità e persistenza di sapori, esito di un’attenta selezione in vigna e di un terreno che dona buona struttura e carisma.
Perfetto per una cena informale, in abbinamento con lo speck e i tradizionali ravioli dell’Oltrepò Pavese.
Vitigno: Pinot Nero
Indica l’uva da cui questo vino prende origine.
Gradazione: 13% vol.
Il grado alcolico esprime l’intensità e il corpo del vino.
Temperatura: 12-18° C
La temperatura ideale per apprezzarne al meglio aromi e caratteristiche.
Zona di produzione: Montescano Esposizione: nord
Terreno: argilla
Vinificazione: 6 mesi in barrique
Affinamento: 6 mesi in bottiglia
Formati: 0.75 l
N° medio di bottiglie/anno: 2.800.