Riesling “Prassi”
Vino ottenuto da uve Riesling Italico coltivate nella vigna denominata ”Campo dei Prassi”, nel comune di Canneto Pavese; vino frizzante, di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, dal profumo particolarmente delicato ma intenso al contempo, è adatto ai primi piatti a base di verdure, frittata, pesce bollito.
Vitigno: Riesling Italico
Zona di produzione: Canneto Pavese
Terreno: argilla
Vinificazione e fermentazione: acciaio
Affinamento: bottiglia
Colore: giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli, di media viscosità
Sapore: di corpo medio, fresco e con buona persistenza
Accostamenti: primi piatti a base di verdure, frittate, piatti di pesce
Profumo: delicato, intenso, con prevalenti note fruttate e floreali
Gradazione: 11,5% vol.
Temperatura di servizio: va servito ad una temperatura di circa 14-16° C
