Sangue di Giuda DOC Müntarüs
Vino ottenuto da un blend di uve Croatina, Barbera e Uva Rara provenienti da una vigna denominata “Poggio di Monteveneroso”, situata nel comune di Canneto Pavese.
Questo vino – Sangue di Giuda – è uno dei pochi vini dolci rossi al mondo e viene prodotto solo in una ristretta zona dell’Oltrepò Pavese orientale; si presenta subito con una vivace effervescenza. Profumo dolce, intenso, fruttato e floreale.
Vitigno: Croatina, Barbera, ed Uva Rara
Zona di produzione: Canneto
Terreno: argilla
Vinificazione e fermentazione: acciaio
Affinamento: bottiglia
Colore: rosso rubino carico, con riflessi purpurei-violacei, viscoso
Sapore: dolce, dotato di buon corpo, buona morbidezza, è equilibrato e ha una lunga persistenza. Netti i frutti a bacca nera come more e mirtilli
Accostamenti: perfetto con crostate e sfoglie alla confettura di frutta rossa, di prugne e di more, con dessert ai frutti rossi e al ciccolato. Eccellente con le fragole. Anche da solo, è ottimo per chiudere il pasto
Profumo: profumi intensi, vinosi, fruttati e floreali
Gradazione: 8 + 4% vol.
Temperatura di servizio: va servito ad una temperatura di 10 – 12 °C
