Vuoi regalarti una cena raffinata o stupire i tuoi ospiti? Servi il nostro Spumante Rosé Extra Dry Atacama – un metodo charmat, fine, delicato ma ricco nei sapori che richiamano fiori, frutta e crosta di pane – con del tonno scottato in crosta di sesamo.
Il pesce appena scottato ha un che di sfizioso. Un classico è il tonno scottato in crosta di sesamo, un piatto che spesso troviamo anche nei ristoranti giapponesi. Se vuoi cucinarlo a casa, per la ricetta occorre del tonno freschissimo, tanto per cominciare. Il trancio va marinato con olio, sale, pepe, aglio, prezzemolo, lasciando che assorba bene i sapori della marinatura per una mezz’ora, in frigorifero.
Pressa poi un abbondante strato di semi di sesamo e papavero su tutta la superficie del trancio di tonno, che poi andrà tagliato a fette dello spessore di circa 1 cm.
E’ il momento di mettere le fettine di tonno in una padella, in cui scaldare prima di tutto la marinatura avanzata.
Il tonno va scottato solo per tre minuti su ogni lato, in modo che all’interno rimanga di un bel colore rosa.
Non ti resta che lasciarti conquistare dalle bollicine del nostro spumante rosé Atacama con il piatto che abbiamo suggerito, per un abbinamento cibo-vino ottimale!
Puoi anche aggiungere alla tua cena alcune portate di sushi e sashimi, sempre accompagnati dal nostro Extra Dry Atacama, servito a 6-8° C.
